ดื่มด่ำไปกับหลากหลายเครื่องดื่มจากไร่องุ่น เฮวิตสัน แห่งบารอสซา แวลลีย์ ระดับตำนาน และการผสมผสานคอนเซ็ปต์ตำรับอาหารตะวันตกและเอเชียเข้าด้วยกัน ถ่ายทอดแรงบันดาลใจสู่เมนูอันกลมกล่อม ท่ามกลางงานออกแบบอันโดดเด่นของร้านและวิวทิวทัศน์จากมุมสูง ณ ใจกลางเมืองที่กลับรายล้อมไปด้วยความเขียวขจีของสวนและตึกรามอาคารเรียงรายสุดสายตา
โดยมี ดีน เฮวิตสัน หัวหน้านักปรุงไวน์ของโรงกลั่นชื่อดังซึ่งดำเนินกิจการโดยครอบครัวนี้จะมาร่วมอธิบายด้วยตนเองเกี่ยวกับไวน์รสเลิศของเขาถึงโต๊ะรับประทานอาหาร ดีน จบการศึกษาด้านการทำไวน์จากวิทยาลัยชื่อดัง โรสเวิร์ธตี้ แอกริคัลเชอรัล คอลลิจ ซึ่งก่อนที่จะเข้ามาดูแลโรงกลั่นไวน์ของครอบครัว เขาได้เคยร่วมงานกับโรงกลั่นไวน์ชั้นนำอื่นๆ มาแล้วหลายแห่ง ทั้งในออสเตรเลีย เช่นเดียวกับฝรั่งเศส และแคลิฟอร์เนีย ขณะที่เอ็กเซคคิวทีฟเชฟฝรั่งเศส แฟรงค์ ดีเทรต คนดังของ เดอะ เอ็มบาสซี รูม และทีมของเขาจะได้ร่วมกันรังสรรค์เมนูอาหารหกคอร์ส เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารและเครื่องดื่มจะเสริมรสชาติซึ่งกันและกันได้อย่างลงตัว
โดยมีไฮไลท์รวมไปถึง หอยเชลล์คาร์ปากชิโอ, ราวิโอลีขาเป็ด, ขาหน้าแกะตุ๋น, มะซึนะงะ วากิว สตริปลอยย่าง ทั้งหมดล้วนจับคู่เข้ากับไวน์คัดสรรรสเลิศ แต่ก่อนเข้าสู่เมนู มื้ออาหารค่ำอันแสนรื่นรมย์นี้จะเริ่มต้นด้วยการต้อนรับด้วยแชมเปญ จากเบสเซรัต เดอ เบลเลฟอง กรองด์ครู แชมเปญ ณ บริเวณ เดอะ บาร์ เทอร์เรซ สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดหรูด้วยราคาเพียง 5,999++บาท เริ่มตั้งแต่เวลา 19.00น. ณ เดอะ บาร์ เทอร์เรซ ตามด้วยอาหารค่ำเสิร์ฟ ณ เดอะ เอ็มบาสซี รูม